Privia: Sự hiện diện tĩnh lặng mang nhịp điệu đến sự sáng tạo mỗi ngày
Trên những con phố yên tĩnh, rợp bóng cây xanh của Prenzlauer Berg, Berlin, đầu bếp bánh ngọt Thomas Yoshida sống cùng gia đình. Trong đường đi đến chỗ làm ở trung tâm Potsdamer Platz, anh dành toàn bộ năng lượng mỗi ngày để chế biến các món tráng miệng với vai trò là thợ làm bánh chính.
“Khu vực này rất lý tưởng để nuôi dạy trẻ em. Có rất nhiều công viên và không gian xanh,” anh nói. “Vào cuối tuần, cả gia đình chúng tôi thường ra ngoài chơi—lúc thì đến công viên, lúc thì đến bảo tàng. Berlin là một thành phố thấm đẫm văn hóa và lịch sử, và điều đó mang đến cho cuộc sống thường nhật một nguồn cảm hứng nhất định.”
Giữa một lối sống như vậy, điều Thomas coi trọng nhất là sự cân bằng, đặc biệt là cân bằng cảm xúc. Công việc của anh đòi hỏi sự tập trung cao độ, vì vậy anh cố tình dành thời gian để thư giãn. Âm nhạc, theo anh, là một trong những cách hiệu quả nhất để lấy lại tinh thần.
“Chỉ cần một bản nhạc nhẹ nhàng làm nền cũng có thể thay đổi toàn bộ bầu không khí. Âm nhạc giúp tâm trí bạn thư thái và khơi nguồn sáng tạo.”
Sự giao mùa, cảnh quan thiên nhiên và những giai điệu nhẹ nhàng - tất cả những cảm giác thường ngày này đều len lỏi vào những món tráng miệng của Thomas. Từ bảng màu, bố cục đến kết cấu và độ hoàn thiện, mọi yếu tố đều được chế tác tỉ mỉ để không làm mất đi vẻ đẹp tự nhiên vốn có.
“Tôi nghĩ bánh có thể “ngon” chỉ nhờ vào vẻ ngoài của chúng. Đó là lý do tại sao tôi cố gắng không làm quá kiểu cách. Tôi luôn tìm kiếm những gợi ý từ thiên nhiên.”
Từ nhỏ, Thomas đã say mê làm bánh. Niềm đam mê thuở nhỏ ấy cuối cùng đã trở thành một nghề nghiệp—và cho đến ngày nay, anh vẫn tiếp tục khám phá những cách mới để thể hiện thế giới lý tưởng của mình qua các món tráng miệng. Và trong hành trình hàng ngày ấy, có một sự hiện diện lặng lẽ đóng một vai trò đặc biệt: âm thanh của Privia.
“Với Privia ở nhà, âm nhạc tự nhiên trở thành một phần trong cuộc sống hàng ngày của chúng tôi. Tôi sẽ chơi đàn cùng các con, hoặc chỉ cần chạm vào phím đàn khi muốn thay đổi tâm trạng một chút. Cây đàn hòa mình vào không gian như một món đồ nội thất—không cần phải chuẩn bị gì đặc biệt.”
Là một người rất am hiểu về bố cục và kết cấu, Thomas nhận thấy một sự đồng điệu trong cảm nhận và âm thanh của Privia.
“Cảm giác thoải mái khi chạm vào thực sự quan trọng với tôi. Âm thanh nhẹ nhàng, độ nhạy của phím đàn, cách cây đàn cộng hưởng trong phòng—tất cả đều mang lại cảm giác rất tự nhiên. Đó chính là điều khiến bạn muốn tiếp tục chơi.”
Là một người hâm mộ nhạc jazz cuồng nhiệt, Thomas mơ ước một ngày nào đó sẽ được ghé thăm các quán bar nhạc jazz khắp Mississippi. Đối với anh, Privia giống như một sân khấu nhỏ - nơi kết nối cuộc sống hàng ngày với khát vọng âm nhạc của anh.
“Âm nhạc là cách để thể hiện cảm xúc và suy nghĩ trực tiếp thông qua âm thanh. Cũng giống như nấu ăn vậy - cả hai đều là chuyển hóa cảm xúc thành hình thức. Và khi có âm nhạc trong nhà, điều đó mang lại sự phong phú hơn cho thời gian bên gia đình và thậm chí cả cách tôi đối mặt với công việc.”
PX-S1100BK
tên / Thomas Yoshida
nghề nghiệp / Bếp trưởng bếp bánh
