À semelhança de uma refeição deliciosa, o Privia proporciona paz e tranquilidade 

Asia Mei é proprietária e chef do MOONSHINE 152, um restaurante situado no bairro Southie, no sul de Boston, em Massachusetts. Para além de ser uma chef fabulosa, a sua personalidade cativante faz com que os seus clientes queiram sempre voltar vezes sem conta.

"É possível que as pessoas me considerem um pouco louca quando falo sobre o meu estilo de vida. O MOONSHINE 152 está aberto há quase nove anos e desde então só me ausentei 2 dias do restaurante. Obviamente, ser proprietária também envolve tratar de burocracia fora do horário de expediente, e aos fins de semana também proporcionamos um serviço de brunch, para além de jantar."

Apesar de uma agenda incrivelmente preenchida, Asia atribui grande parte do sucesso do restaurante à dedicação da equipa que reuniu. "A nossa equipa é como uma família, somos todos unidos e trabalhamos para alcançar o mesmo objetivo. Fazer sobressair o melhor talento de cada um ajuda-nos a alcançar um resultado coletivo positivo. Estou profundamente grata a cada membro da nossa equipa."

Juntamente com a sua equipa de confiança, Asia trabalha arduamente para criar iguarias gastronómicas que os seus clientes apreciam todos os dias. Ela considera que a gastronomia e a arte partilham muitas coisas em comum. "Comecei a criar arte durante a pandemia. Tenho tendência para utilizar muita cor nos meus desenhos e cada cor tem o seu próprio significado único, e as cores combinadas criam uma imagem coletiva. Isto assemelha-se em muito à forma como é criada uma ótima refeição. Ter um escape criativo como a arte proporcionou uma nova fonte de entusiasmo à minha vida."

Com um estilo de vida diário tão atarefado, a música tornou-se um método essencial de relaxamento para Asia. Ela falou sobre como a música lhe deu tempo para ser ela própria.

"Costumava tocar bateria, pelo que sempre adorei música. Há cerca de um ano, pensei em voltar a tocar instrumentos musicais e lembrei-me de escolher o Privia!
O design fino e minimalista não só melhora a experiência de tocar música, mas também acrescenta uma sensação de positividade e criatividade à minha vida, para além dos aspetos de execução.

Asia também elogia bastante o design do Privia. "Sou muito exigente com o que tenho. Para além do conforto do som e da sensação de toque, também senti que não há outro instrumento capaz de expressar tão bem a elegância. Tal como acontece após saborear uma deliciosa refeição, o Privia dá-me um momento de paz e tranquilidade."