Privia: Encontre a paz, viva a criatividade

Nas ruas tranquilas e verdejantes de Prenzlauer Berg, em Berlim, o pasteleiro Thomas Yoshida vive com a sua família. Enquanto se desloca para o seu local de trabalho no centro de Potsdamer Platz, dedica diariamente a sua energia à confeção de sobremesas como chefe de pastelaria.

"Esta zona é perfeita para criar filhos. Há tantos parques e espaços verdes", afirma. "Aos fins-de-semana, saímos em família - às vezes para o parque, outras vezes para um museu. Berlim é uma cidade repleta de cultura e história, o que dá ao quotidiano um certo tipo de inspiração".

No meio de um estilo de vida assim, o que Thomas mais valoriza é o equilíbrio, especialmente o equilíbrio emocional. O seu trabalho exige uma concentração profunda, pelo que cria intencionalmente tempo para descontrair. A música, diz ele, é uma das formas mais eficazes de reiniciar.

"Basta ter uma música calma de fundo para mudar todo o ambiente. Acalma a mente e abre espaço para a criatividade".

As mudanças de estação, as paisagens naturais e as melodias suaves - todas estas sensações quotidianas encontram o seu lugar nas sobremesas da Thomas. Da paleta de cores e composição à textura e acabamento, cada elemento é trabalhado com cuidado para não perturbar a beleza natural que o inspira.

"Acho que os bolos podem saber bem só pelo seu aspeto. É por isso que tento não os estilizar demasiado. Procuro sempre na natureza as minhas sugestões".

Desde tenra idade, Thomas ficou cativado pela pastelaria. O que começou como uma paixão de infância acabou por se tornar numa profissão - e até hoje, continua a explorar novas formas de expressar o seu mundo ideal através das sobremesas. E nessa viagem diária, há uma presença silenciosa que desempenha um papel especial: o som do Privia.

"Com o Privia em casa, a música torna-se naturalmente uma parte da nossa vida quotidiana. Toco-o com os miúdos, ou simplesmente toco nas teclas quando quero mudar um pouco o meu estado de espírito. Integra-se no espaço como uma peça de mobiliário, sem necessidade de preparar nada de especial."

Como alguém profundamente sintonizado com a composição e a textura, Thomas encontra uma espécie de afinidade na forma como Privia sente e soa.

"O conforto tátil é muito importante para mim. A suavidade do som, a capacidade de resposta das teclas, a forma como ressoa na sala - tudo parece tão natural. É isso que nos faz querer continuar a jogar".

Fã devoto de jazz, Thomas sonha um dia visitar bares de jazz em todo o Mississippi. Para ele, o Privia é uma espécie de pequeno palco - um palco que liga a sua vida quotidiana às suas aspirações musicais.

"A música é uma forma de expressar as nossas emoções e pensamentos diretamente através do som. É muito parecido com a culinária nesse sentido - ambos têm a ver com a tradução de sentimentos em formas. E quando há música em casa, isso traz mais riqueza ao nosso tempo em família, e até à forma como encaro o meu trabalho".